Bolo de Chocolate Light

Essa sugestão de receita é para quem tem aquele desejo difícil de driblar de uma fatia de bolo de chocolate caseiro, e não quer sair da dieta. Enquanto a receita do bolo tradicional tem cerca de 370 calorias por fatia, essa tem 226 calorias.
Ingredientes
3 col (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
400 ml de leite desnatado ou de soja ligth (2 copos)
2 gemas
6 ameixas secas sem caroço
6 col (chá) de açúcar light
1 col (sopa) de margarina light
1 ½ xic (chá) de farinha de trigo
1 xic (chá) de farinha de trigo integral
1 col de sopa de fermento em pó
2 claras em neve
Calda de chocolate
1 col (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
1 col (sopa) de leite em pó desnatado
½ copo de água (100 ml)
1 col (sobremesa) de margarina light
1 col (sopa) de açúcar light
Modo de fazer
Cozinhe a ameixa com um pouco de água até que fique macia. Escorra e pique-as. Reserve. Numa batedeira, bata o açúcar, as gemas e a margarina até obter um creme esbranquiçado. Junte o leite e a ameixa e bata até ficar um creme homogêneo. Desligue a batedeira e, aos poucos, misture as farinhas, o chocolate e o fermento peneirados. Por último, acrescente as claras em neve, misturando levemente. Coloque em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180° C, por 35 minutos aproximadamente, fazendo o teste do palito. Desenforme e deixe esfriar. Para a calda, junte o chocolate, o leite e a água numa panela e leve ao fogo. Adicione a margarina e o açúcar. Cozinhe até o ponto de calda e despeje quente sobre o bolo frio.